Miniclătite cu sultanine

Un desert delicios și foarte simplu de pregătit care încropește sultanine (stafide fără sâmburi) într-un aluat foarte asemănător celui de clătite, de unde și denumirea, care merită încercat!

Ingrediente: 250 g făină, 250 ml lapte, 150 g sultanine (stafide), 50 g zahăr tos, 2 lingurițe praf de copt, ½ linguriță scorțișoară pisată, 2 ouă mici.

Mod de preparare: Se face un aluat gros din făină, praf de copt, scorțișoară, zahăr, ouă bătute și lapte. Se încorporează acum și sultani-nele. Într-o tigaie de teflon se toarnă câte o lingură din compoziția de mai sus și se prăjește la foc mic, pe ambele părți, până se rumenește. Se scot apoi într-o castron și se acoperă cu un prosop de bucătărie, pentru a se menține calde și pufoase. Se servesc cu miere sau dulceață.