Orez sălbatic cu crudități

Ingrediente: orez sălbatic, 2 roșii, un ardei mare, măsline verzi, busuioc, sare.

Mod de preparare: Se fierbe orezul. Separat, se spală bine și se taie bucățele mărunte roșiile și ardeiul. Măslinele se curăță de sâmburi și se taie feliuțe. Apoi, orezul cald se amestecă cu crudi-tățile tăiate mărunt, se condimentează după gust (fiind recomandate busuiocul și sarea) și se servește. Este o mâncare bogată în substanțe nutritive și cu un conținut sporit de fibre, datorită orezului complet și al legumelor crude.