Piept de pui cu piersici

Ingrediente: 8 bucăți de piept de pui mai mici, 50 g unt, o lingură de ulei, 4 piersici, sare, nucșoară.

Mod de preparare: Bucățile de piept sărate și unse cu ulei se așează într-o tavă termorezistentă, se pune pe fiecare câte o bucățică de unt și se coc la foc potrivit aproximativ o jumătate de oră. Când s-au înmuiat și s-au rumenit, se așează pe fiecare câte o jumătate de piersică decojită, fără sâmbure, iar deasupra se mai pune câte o bucățică de unt și se presară nucșoară rasă. Se mai coc 5-10 minute. Se servește cu salată.