Pilule de cacao

Ingrediente: 2 albușuri, 150 g zahăr pudră, o lingură zeamă de lămâie, 150 g nuci, o lingură cacao, o lingură rom, vanilie.

Mod de preparare: Albușul se freacă cu zahărul și zeama de lămâie cinci minute, până se albește, fără să se întărească. Se adaugă apoi nucile sau alunele măcinate, cacaua, romul, vanilia. Se ia cu vârful linguriței din compoziție, cam cât o alună. Se pune pe o foaie de material plastic presărată cu zahăr pudră sau nuci măcinate, apoi se fac globulețe rotunde, care se turtesc ca niște monede. Se așază pe dosul tăvii acoperită cu hârtie de copt și se coc la foc moale cu ușa cuptorului complet deschisă, ca să se usuce. Sunt delicioase.

Rețeta are un conținut scăzut de lipide, iar iaurtul este o excelentă sursă de calciu.