Prăjitură chinezească

Ingrediente: 250 g unt sau margarină, 250 g zahăr, 250 g nuci măcinate, 6 ouă, 100 g făină.

Mod de preparare: Se freacă untul sau margarina cu zahărul. Se adaugă nuca măcinată și șase albușuri bătute spumă, apoi făina.

Se coace compoziția în tava unsă și tapetată. Se freacă separat gălbenușurile cu 200 g zahăr și se toarnă în tavă. Se adaugă peste cealaltă compo-ziție și se ține la cuptor până când gălbenușurile se întăresc. Când s-a scos din cuptor se rade ciocolată desupra sau se face o glazură din apă și cacao.