Reguli pentru aranjarea mesei festive

l Este important să alegem culoarea feței de masă în armonie cu cea a tacâmurilor și deco-rațiunilor.

l Dacă fața de masă este una sofisticată și de sărbătoare, atunci și restul aranjamentului trebuie să se ridice la același nivel, ceea ce înseamnă că nu se pun farfurii simple pe o asemenea față de masă.

l Se poate aranja o masă frumoasă și cu lucruri mai modeste, doar în cazul în care se potrivesc unele cu altele. Pe o față de masă ieftină și înflorată nu se pun farfurii de porțelan vechi sau sfeșnic de argint, după cum, pe o față de masă din damasc scump, nu se pun farfurii din lut.

l Aranjamentul mesei trebuie să se potrivească și cu felurile de mâncare servite. De exemplu, o tocăniță sau un gulaș se potrivesc cu farfuriile de lut. La mâncărurile cu specific francez se pun pe masă farfurii de porțelan. Pe masa de bufet se pun fețe din materiale care se curăță ușor.

l Dacă nu avem două seturi de tacâmuri, putem să le folosim și pe cele de zi cu zi, completând aranjamentul mesei cu șervețele de hârtie colorată și o vază de aceeași culoare în mijloc.

l În cazul în care avem seturi complete de tacâmuri, se folosesc supierele, bolurile, fructierele etc., de la aceste seturi. Dacă seturile nu sunt complete, atunci mâncărurile pot fi servite în boluri de sticlă sau în vasele yena în care au fost gătite.

l Paharele trebuie alese și ele în funcție de restul aranjamentului mesei. Nu se potrivesc paharele de cristal la farfuriile de lut. La fel de nepotrivit este să punem pahare în stil rustic pe o față de masă din damasc.

l Nu se recomandă exces de ornamente pe masă. Dacă folosim o vază, ea să fie mică; sfeșnicele cu lumânări se pun în așa fel încât flacăra lor să nu deranjeze pe nimeni. Dacă bolurile cu salate, băuturile, pâinea, nu încap pe masă, se așază pe o altă masă mai mică așezată lângă masa mare.