Rețetă exotică de post

Ingrediente: 150 ml suc de mandarine sau ananas din conservă, 70 ml apă, 200 g orez instant, o conservă de mandarine sau o conservă de ananas, un castra-vete crud mai mare, o ceapă roșie, frunze de mentă tocate, după gust.

Mod de preparare: Se ames-tecă apa cu sucul de mandarine (ananas), se pune totul la foc și se lasă până dă într-un clocot. Se dă apoi deoparte și se adaugă orezul instant. Lăsăm acolo pentru 10-15 minute (timp în care orezul își ia apa necesară și se umflă), apoi se amestecă cu mandarinele, ananasul, castravetele tocat, ceapa tocată și menta. Se servește la temperatura camerei garnisit cu frunze de mentă, de preferat proaspete.