Ruladă din piept de curcan

Ingrediente: o cutie de ciuperci, 2 cepe, 1 kg piept de curcan, 200 g brânză de vaci, sare, piper, boia, rozmarin, usturoi, cimbru.

Mod de preparare: Ciupercile și ceapa se toacă și se călesc în câteva linguri de ulei. Se condimentează cu sare și piper. Carnea de curcan se întinde și se unge bine cu brânza de vaci. Se pune compoziția de ciuperci, apoi se rulează și se leagă. Rulada se unge cu ulei, apoi se presară cu sare, piper, boia, rozmarin, usturoi granulat și cimbru. Se dă la cuptor și se stropește din când în când cu sucul din tavă. Se servește cu garnitură de cartofi natur.