Salam de casă

Ingrediente: 300 g carne slabă, 50 g orez, 2 albușuri de ou, usturoi, cimbru, piper.

Mod de preparare: Se dă carnea de două ori prin mașina de tocat. Orezul fiert se amestecă cu carnea, usturoiul pisat, cimbrul și puțin piper. Se adaugă albușurile, se rulează într-un tifon umed care se înnoadă la capete și se pune la fiert într-un vas (la aburi). Se servește rece, tăiat felii.