Salată de castraveți cu fasole

Ingrediente: 3 linguri ulei de măsline extravirgin, 3 linguri zeamă de lămâie, 2 lingurițe oregano proaspăt sau o linguriță de oregano uscat, piper proaspăt măcinat după gust, 4 castraveți curățați de coajă și tăiați rondele, o conservă de 400 g de fasole boabe, un sfert cană de ardei gras roșu tocat, jumătate cană de brânză feta sfărâmată, un sfert ceapă roșie tăiată felii, 2 linguri de măsline tocate.

Modul de preparare: Amestecați bine uleiul, piperul, zeama de lămâie și oregano într-un castron mare. Adăugați ceapa, fasolea, brânza, castraveții, ardeiul și măslinele. Agitați până se amestecă toate ingredientele. Salata se servește rece sau la temperatura camerei.