Salată de conopidă

Ingrediente: o conopidă medie, 2 - 3 linguri maioneză de post, 2 - 3 căței de usturoi pisat, pătrunjel tocat fin, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Se spală bine conopida, se pune la fiert în apă cu sare. Se scurge apa, iar conopida se lasă la răcit. Între timp se pisează usturoiul și se amestecă cu maioneza. Când conopida este fiartă se taie mărunt, se adaugă maioneza și usturoiul pisat, apoi se potrivește de sare și piper și se ornează cu pătrunjel verde tocat.