Salată de somon și mazăre verde

Ingrediente: 4 fileuri de somon afumat, o cutie de 350 g mazăre verde fiartă, o legătură ceapă verde, jumătate legătură usturoi verde, 75 ml capere marinate, sare, piper alb, lămâie.
Mod de preparare: ceapa verde și usturoiul verde se toacă foarte mărunt și se pun într-un castron mare. Deasupra se toarnă uleiul de măsline, sare și piper alb pentru asezonare, apoi se pun caperele marinate. După amestecare se adaugă mazărea verde fiartă. La sfârșit se adaugă fileurile de somon, tăiate pe jumătate sau fâșiuțe subțiri și se dă vasul la rece pentru o oră. Se servește pe farfurii răcite, cu suc de lămâie deasupra.