Salată de vară

Ingrediente: 4 ardei grași, 2 vinete mari, un borcan mic de iaurt, sare, piper, 3 căței de usturoi, o lămâie, 3 linguri de ulei.

Mod de preparare: Se ung cu puțin ulei ardeii și vinetele, apoi se coc. Se toacă miezul vinetelor și ardeii, apoi se amestecă cu iaurt, sucul unei lămâi, se sărează, se piperează și se adaugă restul de ulei și usturoiul pisat. Se servește foarte rece.