Salată de varză roșie cu mere

Ingrediente: 500 g varză roșie, oțet, mere, ulei, hrean, sare.

Mod de preparare: Se taie varza foarte fin (sau se rade pe răzătoare), se sărează, se amestecă și se stoarce, apoi se opărește cu oțet. Separat, se rad merele pe răzătoare și se amestecă cu varza. Se adaugă uleiul.

Mod de servire. Se așază salata în salatieră, iar pe margini se presară hrean ras.