Salată Shuba

Ingrediente: scrumbrie (marinată-file), 5-6 cartofi, 3-4 morcovi, o sfeclă roșie, o ceapă, maioneză, un ou, sare, piper.

Mod de preparare: Se fierb cartofii, morcovii, sfecla, iar oul se curăță de coajă. Ceapa, albușul de la oul fiert și scrumbia se taie în cuburi mărunte. Radem în straturi, pe un platou, în ordine, legumele: morcovii, cartofii și sfecla, după care se pune maioneza. Dacă vasul permite, se mai pot repeta încă o dată straturile. Pe stratul superior de maioneză se rade un gălbenuș de ou. Salata trebuie să stea câteva ore la frigider, pentru a se îmbiba maioneza în ingrediente.