Sarmale cu fasole albă și linte

Ingrediente: o varză acră, 150 g orez, 150 g linte, 150 g fasole albă uscată (cu bob mic), 200 ml ulei, 3 cepe, 2 morcovi, un ardei gras sau un gogoșar, 250 ml suc de roșii, cimbru, mărar, o linguriță boia, sare, piper, foi de dafin, o linguriță condiment de tip biovegetal.

Mod de preparare: Seara, puneți la înmuiat în apă rece, în vase diferite, lintea și fasolea uscată, iar a doua zi le puneți la fiert în altă apă și le dați în două-trei clocote. Alegeți frunzele de varză pentru înfășurat sarmalele, iar ce rămâne tocați fideluță pentru așezat pe fundul oalei. Tocați apoi ardeiul, ceapa, dați morcovul pe răzătoare, căliți-le pe toate în ulei, adăugați boiaua, orezul, lintea și fasolea scurse de zeamă, jumătate din sucul de roșii, condimentul biovegetal, cimbrul, mărarul, piperul și sare, numai dacă mai este nevoie. Se amestecă toată compoziția și se înfășoară sarmalele. Se pun în oală, se toarnă sucul de roșii rămas, se mai presară puțin cimbru, piper și sare după gust, apoi se acoperă cu apă și se fierb la foc mic.