Smântână prăjită

Nu este o glumă, rețeta face parte din categoria aperitivelor și face față cu brio unui mic dejun sățios sau unei cine alături de o cană de ceai fierbinte. Ușor de preparat, rezultatul este ceva deo-sebit și ca atare merită încercat.

Ingrediente: 250 g smântână, puțină sare, o lingură de untură.

Mod de preparare: Nimic mai simplu, punem untura la topit și peste ea turnăm smântâna. Se dă focul la mediu și se amestecă permanent. În prima fază totul se va omogeniza, apoi treptat compoziția va deveni nisipoasă și după un timp ea se va strânge grămadă, textura devenind și mai nisipoasă, apoi va începe să se desprindă. Din acest moment, se mai lasă pe foc la prăjit până prinde culoarea unei chifle. Apoi se toarnă într-o cutiuță de plastic și se dă la rece. În câteva minute se va întâri și va avea consistența brânzei. Se servește pe pâine proaspătă sau prăjită cu ridichi, ceapă verde, roșii, iar la cină, alături de o cană cu ceai fierbinte.