Somon la cuptor

Ingrediente: 6 bucăți somon (merge și file), 3 căței usturoi, o roșie, 2 crenguțe mărar proaspăt sau uscat, sucul de la o lămâie, unt, sare, piper.

Mod de preparare: într-o tavă unsă cu unt se așază bucățile de somon, peste care se toarnă sucul de la o lămâie. Se sărează și se piperează după gust, apoi se presară mărarul tocat mărunt și usturoiul trecut prin presă. Se pune pe fiecare bucată de somon câte un cubuleț de unt și o felie de roșie, apoi se acoperă tava cu folie de aluminiu și se ține la cuptor un sfert de oră. Se scoate folia și se mai lasă în cuptor cinci minute. Se servește cu cartofi fierți în coajă, tăiați cubulețe, condimentați cu sare și mărar și stropiți cu puțin ulei de măsline.