Somon la cuptor cu sos de portocole

Ingrediente: 4 bucăți file de somon, sare, piper, 3 lingurițe condiment amestecat (chimen, rozmarin, cimbru), ulei de măsline; pentru sos: o ceapă verde tăiată mărunt, o portocală tăiată bucățele, 10 măsline verzi tocate.

Mod de preparare: Se încălzește cuptorul. Între timp, se prepară sosul într-un vas de mărime medie: se amestecă ceapa, portocala, măslinele, sucul de portocale și cel de lămâie, sare și piper. Fileurile de pește se ung cu ulei de măsline, se sărează și se piperează, după care se condimentează. Când cuptorul s-a încins se pune somonul pentru 17 minute. Este posibil să nu arate făcut, dar este pătruns. Se servește cu sosul separat.