Sos de roșii cu busuioc

Ingrediente: 250 ml suc de roșii, 10 ml ulei de măsline, trei căței de usturoi, busuioc, zahăr sau miere, sare, piper.

Mod de preparare: Cățeii de usturoi, ușor zdrobiți, se pun într-o tigaie împreună cu uleiul de măsline. Se călesc puțin fără să se rumenească. Se adaugă sarea, piperul, zahăr după gust (sau miere) și sucul de roșii. Se lasă să dea în două-trei clocote, apoi se adaugă câteva frunze de busuioc verde. Se servește cald cu preparate din paste făinoase, rasol din carne de pește, vită, pui.