Știi ce n-ai voie să păstrezi în frigider?

Tendința aproape generală este ca legume și fructele, indiferent de sortiment, să fie păstrate în frigider, astfel încât să-și mențină prospețimea cât mai mult timp. Și, totuși, nu toate fructele și legumele trebuie ținute în frigider, ca să nu se strice repede. Există anumite sortimente cărora aerul rece și ușor umed le poate dăuna. Pentru a evita acest lucru, FoodGood ne sfătuiește ce să nu păstrăm, sub nicio formă, în frigider:

Ceapa. Nu iese din pământ cu acel strat de protecție ca de hârtie, însă acesta se dezvoltă ulterior, și pentru a-și păstra calitățile, trebuie menținut. Tocmai de aceea, este recomandat să o ții la aer și nu în frigider, unde mediul este mai umed. În caz contrar, se strică.

Avocado. Fructele de avocado nu încep să se coacă decât după ce sunt culese din copac. Dacă-l cumperi de la magazin cât încă este crud, ideal este să ții fructul la temperatura camerei, până când devine bun de mâncat. Dacă-l ții la frigider, mărești durata de coacere. În schimb, dacă l-ai cumpărat gata copt, poți să-l mai ții ceva timp la frigider, ca să nu se strice.

Cartofii. Pentru a-și păstra cât mai bine prospețimea și calitățile, cartofii au nevoie de un loc răcoros, dar nu rece (aproximativ 7 grade Celsius). Așadar, caută un loc mai întunecat din casă și ține-i acolo, împachetați, de preferat, în pungi de hârtie, ca să respire.