Super-rețeta zilei

Aripioare picante cu sos de brânză. Ingrediente. Pentru aripioare: 4 linguri de unt, 3 linguri sos Tabasco, o linguriță oțet alb,10 aripioare, sare, piper, oregano, boia dulce, boia iute, făină, ulei pentru prăjit. Pentru sos: 100 g brânză cu mucegai,150 ml iaurt, 150 ml smântână, 3 căței usturoi,1 linguriță boia dulce. Mod de preparare. Pentru sosul de brânză se amestecă toate ingredientele cu un vârf de sare și se lasă la rece. Se topesc într-o cratiță pt sos untul, sosul iute și oțetul și se lasă deoparte. Se taie aripioarele în jumătate și se dau printr-un amestec din făină, boia iute, boia dulce, oregano, sare și piper. Se încălzesc 4 linguri de ulei într-o tigaie mare și se prăjesc aripioarele , amestecând frecvent, până devin rumene pe toate părțile. Când sunt gata, se răstoarnă într-un vas, se toarnă sosul picant peste ele și se amestecă. Se servesc cu sosul de brânză și tulpini de țelină.