Super-rețeta zilei

Cartofi franțuzești. Ingrediente: 1 kg de cartofi, 200 g de bacon, 200 g ceapă tăiată, o rotiță potrivită de cașcaval bine făcut (când apeși pe el să intre degetul), 2 linguri de ulei, usturoi, sare și piper. Mod de preparare: Curăță cartofii, taie-i cubulețe (ca pentru piure), spală-i bine, scurge apa, apoi tamponează-i cu o cârpă să nu mai aibă apă. Călește ceapa în ulei, adaugă apoi cartofii. Amestecă să se aurească pe toate părțile. Adaugă baconul bucățele și mai lasă puțin. Curăță coaja de la cașcaval, taie-l în două sau în patru. Apoi pregătește o tavă pe care o freci cu usturoi. Preîncălzește cuptorul la 200 grade C (termostat 6-7). Varsă în tavă un rând de amestec de cartofi, pune peste acesta jumătate din cașcaval, apoi al doilea rând de cartofi și termină cu restul de cașcaval. Lasă cam 20 minute. Supraveghează coacerea, ca să nu se ardă cartofii.

Truc! Cașcavalul ar trebui tăiat sub formă de cercuri sau felii, nu bucăți, pentru că astfel va acoperi perfect cartofii.