Tort Sacher

Ingrediente: 250 g unt, 8 ouă, 250 g zahăr, 125 g făină, 200 g ciocolată, coajă de lămâie rasă, unt pentru uns tava.

Mod de preparare: Se freacă spumă untul, apoi se adaugă, pe rând, gălbenușurile, zahărul, făina cernută și ciocolata înmuiată cu o lingură de apă. La sfârșit se adaugă puțină coajă rasă de lămâie și albușurile bătute spumă. Din această compoziție se coc două foi de mărime egală, în tăvi bine unse cu unt (doriți să vă iasă patru foi, dublați ingredientele).

Se pune între foi gem sau marmeladă. Se glasează cu ciocolată, iar deasupra se pune frișcă bătută.