Trucuri în bucătărie

l Ai scăpat prea multă sare în supă? Nicio problemă, există soluții salvatoare, ca să nu fii nevoită să arunci mâncarea! Așadar, pune în supă un cartof curățat taiat în cuburi mari, căci va absorbi sarea. Data viitoare ai grijă să guști supa mai ales când obișnuiești să adaugi și concentrat de legume sau de carne, care oricum conțin multă sare.

l Ai pus prea multă sare într-un sos pe bază de brânză, fără să-ți dai seama cât de sărată era aceasta? Servește cu garnituri mai puțin sărate și ai toate șansele ca nimeni să nu observe. Sau diluează sosul cu o lingură de smântână. Ai grijă ca întotdeauna să guști sosul înainte de a-i adăga sare sau piper, poate nici nu este nevoie.

l Ai folosit costiță afumată într-un preparat cu sos? Adaugă ingrediente fade (orez fiert, paste) care absorb sarea. Data viitoare, opărește costița în apă clocotită înainte de întrebuințare.

l Ai folosit măsline, capere sau anșoa într-un preparat care este sărat? Adaugă jumătate de linguriță de zahăr în sosul respectiv. Și pe viitor ai grijă, la fel, să guști sosul înainte de a adăuga condimentele.