Vinete la borcan

Ingrediente: vinete, roșii

Mod de preparare: Se coc vinetele direct pe flacăra aragazului (rămân albe). După ce s-au copt se pun pe un plan înclinat să se scurgă sucul amărui. Se curăță bine. Opțional, se pot toca sau se desfac în fâșii, apoi se pun în borcane, având grijă să nu rămână goluri între ele. Se umplu borcanele, se lasă cam 3 cm de la gura borcanului, unde se așează câte o jumătate de roșie (cu partea bombată în sus). Se închid foarte bine borcanele și se sterilizează 30 de minute.

Ingrediente: vinete, roșii

Mod de preparare: Se coc vinetele direct pe flacăra aragazului (rămân albe). După ce s-au copt se pun pe un plan înclinat să se scurgă sucul amărui. Se curăță bine. Opțional, se pot toca sau se desfac în fâșii, apoi se pun în borcane, având grijă să nu rămână goluri între ele. Se umplu borcanele, se lasă cam 3 cm de la gura borcanului, unde se așează câte o jumătate de roșie (cu partea bombată în sus). Se închid foarte bine borcanele și se sterilizează 30 de minute.