Ardei umpluți cu carne de pui

Ingrediente: câțiva ardei potriviți, 150 gr. carne tocată, piept de pui, 20-30 gr. orez, o roșie, un morcov, o jumătate de ceapă, mărar.
Mod de preparare: Amestecați carnea tocată cu orezul (înmuiat în prealabil), cu ceapa tăiată fin și cu mărarul tăiat fin. Umpleți ardeii cu această compoziție, tăiați roșiile felii și le folosiți pentru a pune capac ardeilor.
Îi așezați într-o cratiță, îi acoperiți cu apă și îi puneți la fiert. În apă puneți și morcov ras pentru a le da gust. După ce scade apa, rămâne un sos delicios. Se servesc cu două lingurițe de smântână.