Chec

Ingrediente: 7 ouă, 2 căni de zahăr, 2 căni de făină, esență de vanilie, 100 de grame de cacao.

Se separă albușurile de gălbenușuri. Se bat gălbenușurile bine cu o cană de zahăr și cu esența de vanilie, apoi se bat albușurile spumă cu cealaltă cană de zahăr. Se amestecă gălbenușul bătut cu albușul, se adaugă cele două căni de făină. Se amestecă bine. Se tapetează tava cu margarină și făină, apoi se toarnă compoziția. Se presară cacao în mijlocul compoziției și se amestecă cu o linguriță. După coacere, se pudrează cu o linguriță de cacao.