Conopidă cu ou la cuptor

Ingrediente: câteva buchețele de conopidă, un ou, un borcănel de smântână de 100-150 de g, sare și piper, după gust

Mod de preparare: Se fierb buchețelele de conopidă în apă cu puțină sare, după ce au fiert se lasă conopida puțin la scurs. În acest timp se bate oul, adăugăm apoi borcanul de smântână și un vârf de sare (opțional), se toarnă compoziția într-un vas rezistent termic, se pun deasupra compoziției împrăștiate buchețelele de conopidă și se dă la cuptor, la foc potrivit. Pot fi servite ca atare, singure, sau alături de un copănel de pui.