Înghețată de vișine

Ingrediente: 400 ml frișcă, trei ouă, 350 grame zahăr, esență de vanilie, 500 grame vișine.

Mod de preparare: se scot sâmburii vișinelor și se pun la fiert împreună cu 150 de grame de zahăr, pentru cinci minute. Ouăle și restul de zahăr se fierb pe baie de apă, până se spumează. Frișca se bate spumă, iar peste se adaugă compoziția de ou și zahăr, dar după ce s-a răcit, esența de vanilie și vișinele scurse de sirop. Se amestecă bine și se pune în caserole la frigider. După patru ore se scoate și se amestecă cu ajutorul robotului de bucătărie. Se ține la frigider până în momentul servirii. Poftă bună!