Lipsa de fier provoacă anemie

Fierul este important pentru metabolism și creștere. Lipsa fierului duce la anemie, care se manifestă prin oboseală, paloare și slăbiciune. În special copiii, tinerii și femeile cu o menstruație puternică au nevoie de fier în cantitate suficientă. Gravidelor și femeilor care alăptează li se recomandă o cantitate mult mai mare de fier. Bărbații suferă mai puțin de lipsa de fier, deoarece consumă și mai multă carne.