Marele secret al unei pizza de casă reușite

Nu face exces de toppinguri! E bine să nu încarci pizza cu prea multe ingrediente, spun cei de la GoodFood. Ideal ar fi să te limitezi la cel mult trei-patru. Cu cât vor fi mai multe, cu atât aluatul se va coace mai greu și riști să ai un blat ars la exterior și crud la interior.

Toppingurile pe care nu vrei să le consumi crude, cum sunt ciupercile sau cârnații, gătește-le puțin înainte, pentru că nu vor avea timp suficient în cuptor să se pătrundă. Pe de altă parte, dacă vrei să pui rucola peste pizza, adaugă-o imediat ce ai scos-o din cuptor. Căldură pizzei fierbinți va înmuia rucola suficient cât să îi scoată în evidență savoarea. 

Așadar, o pizza reușită începe cu un aluat bun, câteva toppinguri preferate și niște trucuri care să îți garanteze rezultate perfecte de fiecare dată.