Prindeți singuri raci, pentru o cină specială!

Dacă ați ajuns pe una dintre terasele litoralului și vreți să savurați o specialitate, vă recomandăm să încercați și o porție de raci. Nu costă prea mult și îi găsiți la marea majoritate a localurilor care vând pește, pui de baltă sau preparate marine.

Dacă sunteți cazat la cort, în regim de auto-gospodărire, și vreți ca prânzul sau cina să fie și mai speciale, atunci mergeți pe unul dintre lacurile Dobrogei (Siutghiolul este cel mai la îndemână) și încercați să prindeți singur raci. Delicioasele crustacee, fierte bine în oala de călătorie, vor fi de două ori mai prețioase.

Sunt mai multe moduri în care se pot prinde racii, însă cel mai folosit dintre ele este cel cu plasa, care presupune un efort redus și o captură mult mai mulțumitoare decât cea oferită de tehnica utilizării diverselor momeli.

Aveți nevoie de o plasă obișnuită de pește, din gută, nu neapărat nouă, însă plumbuită corespunzător, pentru a se putea fixa în adâncul apei. Plasa poate fi lansată eventual dintr-o barcă și întinsă în așa fel încât să creeze un val pe fundul apei.

Cea mai prielnică perioadă de lansare este la asfințit, iar dacă aceasta va fi aleasă, atunci plasa va trebui să fie lăsată pe poziție până a doua zi dimineață, când șansele de a fi plină ochi cu raci sunt foarte mari.

Sfârșitul lunii august și debutul de toamnă sunt favorabile capturilor, pentru că, în această perioadă, racii ating mărimi considerabile, iar cleștii lor sunt dezvoltați la maximum.

Mai există și o altă metodă. Cu o undiță și o bucată de carne, veți prinde o mulțime de raci. Agățați carnea - chiar și slănina - de cârlig și așteptați să "muște" racul. Când dă semne că s-a agățat, înainte de a-l scoate din apă, folosiți un minciog, deoarece va încerca să-și dea drumul când iese din apă. Alegeți un minciog mic, dar să îi puneți o coadă mai lungă, și țineți-l sub rac. Astfel, soarta crustaceului este pecetluită.

Spor la prins raci și poftă mare!