Rețete pentru copii

Brânză de vaci cu biscuite și iaurt

Pentru masa de la ora 17 este ideală această rețetă: amesteci 2-3 lingurițe iaurt cu 4 lingurițe de brânză de vaci și cu 1-2 biscuiți, pentru a avea consistență. După gust, se mai adaugă o linguriță de zahăr. Este o rețetă bogată în calciu, ce ar putea înlocui siropul de calciu.

Cremă de porumb: o cutie mică de boabe de porumb dulce, 250 ml (25 cl) lapte, puțină nucșoară, unt de dimensiunea unei alune.

Se spală bine boabele de porumb, se fierbe laptele, se strivesc boabele de porumb și se adaugă laptele mestecând continuu până ce se obține o cremă groasă. Crema se pune într-o cratiță și se încălzește pe foc mic, apoi se adaugă nucșoara și untul.

Ricotta cu piure de pere: 65 gr cașcaval Ricotta sau brânzică, 2 linguri piure de pere.

Cașcavalul se rade mărunt prin sită. Într-o cratiță se pune cașcavalul ras și piureul de pere, se amestecă bine. Apoi se adaugă laptele sau apa fiartă. Se păstrează acoperit în frigider până la două zile.

Budincă de lămâie: 125 g lapte, 20 g unt, 20 g zahăr, 20 g făină, 1 ou, 1 lămâie.

Din unt, făină și lapte se face un sos alb. Zahărul se freacă cu gălbenușul și se amestecă cu sosul după ce acesta s-a răcit, cu puțină coajă de lămâie rasă, zeamă de lămâie, iar la urmă cu albușul spumă. Se coace sau se fierbe în baine-marie 30 minute într-o formă unsă cu unt și presărată cu zahăr.

Brânză de vaci cu biscuite și iaurt

Pentru masa de la ora 17 este ideală această rețetă: amesteci 2-3 lingurițe iaurt cu 4 lingurițe de brânză de vaci și cu 1-2 biscuiți, pentru a avea consistență. După gust, se mai adaugă o linguriță de zahăr. Este o rețetă bogată în calciu, ce ar putea înlocui siropul de calciu.

Cremă de porumb: o cutie mică de boabe de porumb dulce, 250 ml (25 cl) lapte, puțină nucșoară, unt de dimensiunea unei alune.

Se spală bine boabele de porumb, se fierbe laptele, se strivesc boabele de porumb și se adaugă laptele mestecând continuu până ce se obține o cremă groasă. Crema se pune într-o cratiță și se încălzește pe foc mic, apoi se adaugă nucșoara și untul.

Ricotta cu piure de pere: 65 gr cașcaval Ricotta sau brânzică, 2 linguri piure de pere.

Cașcavalul se rade mărunt prin sită. Într-o cratiță se pune cașcavalul ras și piureul de pere, se amestecă bine. Apoi se adaugă laptele sau apa fiartă. Se păstrează acoperit în frigider până la două zile.

Budincă de lămâie: 125 g lapte, 20 g unt, 20 g zahăr, 20 g făină, 1 ou, 1 lămâie.

Din unt, făină și lapte se face un sos alb. Zahărul se freacă cu gălbenușul și se amestecă cu sosul după ce acesta s-a răcit, cu puțină coajă de lămâie rasă, zeamă de lămâie, iar la urmă cu albușul spumă. Se coace sau se fierbe în baine-marie 30 minute într-o formă unsă cu unt și presărată cu zahăr.