Rețete pentru pici

Tăiței cu carne

Ai nevoie de 80 g tăiței, 2 roșii potrivite și bine coapte, 100 g de carne de pui sau de vițel, 20 g unt sau ulei, 10 g de verdeață, de preferință pătrunjel, și un vârf de sare.

Fierbi tăițeii în apă cu sare aproximativ 20 de minute, apoi îi scurgi și îi răcești. Separat, într-o crăticioară, înăbuși în unt carnea tocată. Adaugi puțină apă, verdeața tocată foarte fin, iar, în final, stingi amestecul cu zeamă de roșii. La sfârșit, amesteci bine tăițeii înăbușiți cu carne și pui amestecul la cuptor, la foc potrivit, aproximativ 15-20 de minute.

Tăițeii cu carne pot fi serviți cu 50 ml de sos de roșii în care se rad 20 g de brânză telemea desărată sau se adaugă 20 g de brânză de vaci dată prin sită și 2-3 g de mărar tocat foarte fin.