S-a închis cel mai bun restaurant din lume

Restaurantul El Bulli din Spania, votat în repetate rânduri drept cel mai bun restaurant din lume, va servi ultima sa cină înainte de

a-și închide porțile, relatează BBC.

El Bulli, deținut de maestrul bucătar Ferran Adria, laureat al mai multor premii internaționale în domeniu, va marca sfârșitul celor 27 de ani de când funcționează cu o cină specială pentru personal și familiile lor. Meniul este secret, dar proprietarul a anunțat că ultima cină servită în restaurant va fi un omagiu adus tuturor celor care au ajutat la construirea prestigiului localului.

Specializat în gastronomie moleculară și deschis numai șase luni pe an, restaurantul El Bulli niciodată nu a avut profit, în ciuda reputației sale.

Restaurantul era neconvențional în multe privințe - era închis la prânz, pentru a da timp personalului să elaboreze noile feluri de mâncare. Avea numai 50 de locuri și rezervările se obțineau cu mult timp înainte, prin tragere la sorți. Cina consta dintr-un meniu prestabilit care conținea 40 de feluri de mâncare servite în porții foarte mici la prețul de 250 de euro.

Restaurantul, care se află în orașul Roses, a obținut de cinci ori titlul de cel mai bun restaurant din lume. Adria spune că El Bulli se va redeschide în 2014, însă nu ca un restaurant propriu-zis, cât mai degrabă ca un loc de reflecție pe teme culinare.