Supă-cremă de ardei

Ingrediente: șapte ardei capia, o ceapă, un cartof fiert, două linguri ulei de măsline, o linguriță chimion, trei căni apă, două cești supă de pui, o roșie mare.

Mod de preparare: Ardeii se pun la copt și se decojesc. Se curăță și cartoful fiert de coajă și se taie cubulețe. Într-o tigaie se încinge uleiul de măsline și se călește ceapa cu cartoful și chimionul, amestecând timp de cinci minute. Adăugați ardeii copți, apa și supa de pui și lăsați la foc mic timp de
20 de minute. În timp ce fierbe supa, se curăță și roșia de semințe și coajă. Într-un vas, folosind un blender se pune supa și roșia și se face un piure. Se pune în castronel și se asezonează cu sare și piper, după gust.