Producem mai puțin lapte și importăm tot mai mult

În anul 2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 9.238 tone (-0,9%), comparativ cu anul 2020.

Producția s-a diminuat la: unt cu 965 tone (-7,9%), la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și alte produse lactate similare) cu 5.298 tone (-2,3%) și la smântână de consum cu 5690 tone (-0,8%). Creșteri ale producției au fost înregistrate la: laptele de consum cu 29.136 tone (+8,1%) și la brânzeturi cu 1.222 tone (+1,3%).

Cantitatea de lapte brut importată a crescut cu 10.325 tone (+7,7%) în perioada de referință, arată datele Institutului Național de Statistică.