Alergiile orale apar în urma consumului anumitor vegetale crude

În principiu, sindromul de alergie orală este un tip de reacţie de hipersensibilitate apărută în urma consumului unor alimente crude. Cum se manifestă? Reacţiile alergice sunt nişte afecţiuni destul de frecvente, care pot afecta pe oricine, oricând, ele instalându-se în momentul în care organismul recunoaşte o substanţă ca fiind dăunătoare sau străină şi declanşează un răspuns imun. Potrivit dr. Florentina Mitran, această formă de alergie tinde să apară după consumul unor fructe şi legume. Desigur, simptomele sale sunt neplăcute, motiv pentru care este necesar să se evite consumul de alimente declanşatoare. Afecţiunea mai este cunoscută şi sub numele de „sindromul polen-hrană”, din cauza posibilelor reacţii încrucişate. Aşa cum era de aşteptat, reacţia este cauzată de unele proteine care sunt prezente în alimente.