Alimentația sănătoasă, între echilibru și reguli

Alimentația sănătoasă nu presupune ca anumite mâncăruri să fie interzise, iar altele obligatorii. Trebuie doar să existe un echilibru între alimentele din dietă, având drept scop creșterea calității vieții și minima-lizarea riscului apariției bolilor. Așadar, o alimentație corespunzătoare înseamnă în primul rând lipsa exceselor. Cu cât varietatea alimentelor consumate este mai mare, cu atât mai mult organismul va primi toți nutrienții esențiali, în special vitaminele și mineralele atât de necesare menținerii sănătății. Astfel, potrivit recomandărilor Ministerului Sănătății, reducerea sau eliminarea din alimentație a produselor grase este o regulă de la care nimeni nu ar trebui să se abată. Și regula nu este de neglijat dacă ne gândim că utilizarea excesivă de grăsimi produce creșterea colesterolului și a riscului pentru apariția obezității și bolilor cardiovasculare. Lista de preparate ce conține margarină, mâncărurile prăjite, produsele lactate nedegresate sau carnea grasă ar trebui înlocuită cu legume și fructe, pește sau carne albă.