Carbohidrații asigură buna funcționare a creierului

Substanțe nutritive indispensabile pentru funcționarea normală a organismului uman, carbohidrații sau glucidele ar trebui să reprezinte 50% din aportul total de calorii într-o zi. Aceasta este cantitatea zilnică necesară organelor a căror funcționare depinde de glucoză, cum este cazul creierului, mușchilor și ficatului.

În consecință, din meniul zilnic nu trebuie să lipsească alimentele care conțin amidon, precum pastele sau orezul, merele, cartofii; de asemenea, se impune să consumați legume verzi, iaurt, zahăr rafinat etc.

Un consum redus de carbo-hidrați duce la hipoglicemie, care provoacă frisoane, amețeli, modificări ale dispoziției, palpitații, transpirație. În schimb, excesul de carbohidrați duce la creșterea în greutate și obezitate.