Carnea de porc e periculoasă, trichineloza stă la pândă!

Specialiștii Ministerului Sănătății sfătuiesc populația să fie cu băgare de seamă când cumpără carne de porc, întrucât există, în această perioadă, un risc mare de îmbolnăvire cu trichineloză.

Numărul persoanelor care se îmbolnăvesc de trichineloză crește, de obicei, în preajma sărbătorilor de iarnă. Trichineloza este o boală determinată de Trichinella spiralis, ce ajunge în organismul uman în urma consumului de carne de porc infestată.

Cadrele medicale din țară au con-statat însă o creștere a numărului de cazuri de trichineloză în această perioadă, motivul fiind acela că oamenii achiziționează carnea direct de la crescători, fără a verifica înainte dacă aceștia sunt autorizați să o comer-cializeze. Astfel, în județul Bihor, nu mai puțin de 138 de persoane s-au îmbolnăvit, după ce au consumat carne de porc neexaminată în prealabil.

Pentru a evita apariția unor alte focare în restul țării, specialiștii ministerului sfătuiesc populația să cumpere carnea doar din magazinele specializate. "De asemenea, este necesară o atenție mărită la consumul de carne de porc insuficient prelucrată termic, deoarece procedeele de sărare, afumare sau uscare a cărnii nu distrug larvele de Trichinella spiralis", au arătat reprezentanții ministerului.

Simptomele bolii

Infecția cu Trichinella spiralis se manifestă prin dureri abdominale, diaree, grețuri și vărsături, ce apar la două zile după consumul cărnii infectate. Mai pot apărea febra, dureri musculare și semne de conjunctivită. Boala nu se transmite interuman.

Sunt expuse riscului de contaminare persoanele care consumă carne de porc sau vânat neexaminată trichineloscopic, cele care prepară produsele "în sânge" etc.