Doza zilnică de zahăr recomandată - 50-60 g

Zahărul este o sursă de energie, iar o persoană normală are nevoie de aproximativ 50-60 de grame pe zi. Cei mai mulți dintre noi depășim cantitatea recomandată cu mult.

Un studiu publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane a descoperit că femeile care consumă zilnic una sau mai multe băuturi cu un conținut ridicat de zahăr prezintă un risc dublu de diabet tip II, față de cele care beau mai puține băuturi dulci.

De asemenea, specialiștii americani de la Universitatea Princeton au observat că întreruperea dietei bogate în zahăr la cobai dă simptome asemănătoare cu cele ale dependenței de nicotină sau morfină, cobaii experimentând stări de nervozitate sau frisoane. Specialiștii ne sfătuiesc să citim cu atenție etichetele, având în vedere că zahărul se găsește printre ingredientele multor produse.

Zahărul se folosește ca agent de conservare și aromă în industria alimentară. De exemplu, o sticlă de numai 500 ml de băutură răcoritoare gen Coca-Cola conține 50 mg zahăr.

Pe lângă problemele de greutate și sănătate orală, studiile indică și o legătură între consumul ridicat de zahăr și afecțiuni precum obezitate sau cancer. Dintre bolile provocate de consumul mare de zahăr mai fac parte: osteoporoza, scleroza, cardiopatiile, gastrita, tulburările de ciclu menstrual, reumatism, anemia, astenia, sinuzita.