Ovăzul și semințele aduc grăsimi "bune"

Fibrele solubile și acizii grași esențiali din ovăz au un rol important în scăderea nivelului de colesterol. Nutriționiștii americani recomandă în hipercolesterolemie migdalele și nucile, pentru că majoritatea fructelor oleaginoase conțin acizi grași nesaturați, sănătoși pentru organism.

De asemenea, semințele de in sunt o sursă bogată, atât în acizi omega 3, cât și în fibre solubile.

Uleiul de măsline presat la rece, usturoiul și ceapa roșie nu ar trebui să lipsească din dieta persoanelor cu dislipidemie (modificarea concentrației de lipide în sânge).