Românii au deficit de fier, iod și vitamina A

Specialiștii spun că românii se confruntă cu aceleași carențe nutriționale ca și europenii: duc lipsă de fier, iod și vitamina A.

Deficitul de fier din organism se datorează consumului neechilibrat de carne, ficat, splină, spanac, pește, gălbenuș de ou, alune, etc. Lipsa de fier duce la anemii, care pot agrava afecțiunile preexistente, atrag atenția nutriționiștii.

Pe de altă parte, organismul românilor duce lipsă de vitamina A, care ar putea fi primită prin consum de lactate, ouă, spanac, roșii sau morcovi. Dr. Claudia Ionescu, specialist în diabet, boli metabolice și nutriție la Spitalul Clinic de Urgență Floreasca din București, a subliniat că deficitul de vitamina A are consecințe grave, precum tulburări la nivel oftalmologic, probleme ale mucoaselor și de funcționare a celulelor nervoase.

În ceea ce privește carența de iod, cele mai mari riscuri le au copiii și femeile în primul trimestru de sarcină. În lipsa acestei substanțe, poate apărea cretinismul la copii, iar la adulți, gușa endemică (mărirea glandei tiroide). Principala modalitate de a suplimenta alimentația cu iod constă în consumul de sare iodată. Sursă bună de iod este și sarea de Guerande, care se găsește în magazinele Plafar și care conține și magneziu. Atenție însă, consumul zilnic de sare nu trebuie să depășească șase grame, în cazul adulților, și trei grame, în cazul copiilor.