Șunca și ouăle prăjite - cel mai sănătos mic dejun

Prima masă a zilei "programează" metabolismul pentru întreaga zi - arată cercetătorii americani de la Universitatea Alabama, care au realizat un studiu privind tipurile de alimente care influențează metabolismul, în funcție de momentul zilei în care sunt consumate. Potrivit experților, șoarecii hrăniți, la micul dejun, cu alimente cu un conținut mare de grăsimi aveau un metabolism mai bun. În schimb, șoarecii care au primit de dimineață o dietă bogată în carbohidrați, iar la sfârșitul zilei hrană bogată în grăsimi, au prezentat tendințe de obezitate.

În concluzie, cercetătorii consideră că preparatele bogate în grăsimi, precum șunca și ouăle prăjite, declanșează metabolismul lipidelor și influențează capacitatea organismului de a reacționa față de celelalte alimente, consumate apoi în cursul zilei. "Oamenii au o dietă mixtă, iar studiul nostru, care a fost repetat de patru ori pe animale, pare să demonstreze că, dacă vrei să reacționezi eficient la diversele tipuri de alimente pe care le mănânci în timpul zilei, atunci o masă bogată în grăsimi servită de dimineață este cea mai bună soluție", a declarat Molly Bray, principalul autor al studiului.