Pregătirile pentru masa de Paște au intrat în linie dreaptă, iar în piețele din Constanța se simte deja agitația specifică acestei perioade. Tarabele sunt pline, forfota e în toi, iar aroma proaspătă de verdețuri, brânzeturi și carne de miel anunță apropierea uneia dintre cele mai importante sărbători ale anului. Constănțenii au început deja să-și facă proviziile pentru masa pascală, iar punctele de vânzare de carne de miel din piețele Tomis III și Griviței sunt cele mai căutate.
În ambele locații, carnea provine de la ferme din Dobrogea, de la miei sacrificați în unități de abatorizare autorizate sanitar-veterinar, un aspect care oferă siguranță consumatorilor. Comercianții au venit pregătiți, cu vitrine frigorifice, carne porționată și toate documentele în regulă. Totul este supravegheat de către reprezentanții Direcției Sanitar Veterinare, care verifică respectarea normelor de igienă și calitate.
Marți, 15 aprilie, la orele prânzului, în cele două piețe era agitație mare. Constănțenii așteptau la rând pentru a cumpăra carne de miel de la producătorii locali veniți din comunele Mihail Kogălniceanu, Valu lu Traian și din Nisipari.
Cât costă un kilogram de carne de miel
La Piața Tomis III, mieii s-au vândut bine încă din primele zile. Prețul pe kilogram este de 50 de lei, iar clienții spun că marfa este de calitate, proaspătă și bine tranșată. Comercianții din zonă se declară mulțumiți de vânzările de până acum și speră ca până sâmbătă, 19 aprilie, să își lichideze stocurile.
„Avem carne proaspătă, din fermele din Dobrogea, totul este controlat sanitar. Lumea vine, întreabă, gustă, cumpără. Anul acesta se pare că avem mai multă încredere din partea clienților", ne spune un vânzător din Tomis III.
„Arată foarte bine carnea și am venit să luăm și noi o bucățică. Ne place că totul este curat, igienizat, iar comercianții sunt foarte amabili. Prețul este unul decent, dacă vrei un produs de calitate, trebuie să plătești", ne-a declarat Elena Ciobanu, constănțeancă aflată la coadă pentru a cumpăra carne de miel.
În Piața Griviței, atmosfera era mult mai animată, abia dacă aveai loc să treci printre constănțenii care așteptau la rând. Aici, kilogramul de carne de miel și ied se vinde cu 45 de lei, cu cinci lei mai puțin față de Tomis III și cu zece lei mai ieftin decât în aceeași perioadă a anului trecut. Diferența de preț a atras numeroși cumpărători, care au venit dis-de-dimineață pentru a prinde cele mai bune bucăți.
„Prețul este bun, ținând cont de câtă muncă este în spate. Eu am cumpărat și anul trecut, dar acum e mai ieftin și mi se pare chiar mai bună carnea. Arată foarte bine", spune doamna Maria, o pensionară din Constanța.
„Pentru noi e important să știm că mieii sunt crescuți aici la noi, de comercianții noștri în care avem încredere. Și prețul contează, bineînțeles, dar mai ales calitatea. Am luat carne de aici și anul trecut și am fost foarte mulțumit. Nu se compară cu ce găsești în supermarket", ne-a declarat un alt constănțean.
Pentru constănțenii care își doresc să vină în piețe și să cumpere carne de miel, programul de comercializare în piețele din Constanța este de luni până sâmbătă, între orele 8:00 – 17:00.