Parizerul, în topul celor mai nocive mezeluri din comerț

Potrivit raportului de activitate al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorului, multe dintre alimentele existente pe piață respectă normele care țin de gust și de aspect, dar nu respectă normele care țin de calitatea nutritivă a unui produs.

"Alimentele din comerț nu ne hrănesc. Aceasta este marea problemă a industriei alimentare. Legislația în domeniul alimentar se ocupă mai mult de partea senzorială a unui produs: adică să arate bine, să miroasă frumos, să aibă un gust delicios, să reziste cât mai mult timp, dar nu și să hrănească", a spus prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, citat de Realitatea.net.

Parizerul se află pe primul loc în topul celor mai nocive preparate din carne. Acesta are în compoziția sa 80% slănină și șorici de porc, 10% MDM, carne dezosată mecanic, în compoziția căreia intră oase măcinate. Potențiatorii de gust și coloranții sunt și ei trecuți pe lista ingredientelor care se găsesc în parizer.

Crenvurștii pot duce la apariția toxiinfecțiilor alimentare dacă nu sunt păstrați în condiții corespunzătoare. E-urile abundă și ele, deoarece crenvurștii au mereu o culoare fragedă.