Ingrediente pentru 24 de brioșe mari: două ouă, 150 g zahăr brun pudră, 60 ml de ulei, 250 mg de fulgi de ovăz lăsați să se înmoaie într-o ceșcuță, 375 mg făină cernută înainte de măsurare, 500 mg fulgi de cereale (2 căni), 2 mg sare, 15 mg de bicarbonat de sodiu, un măr mare dat pe răzătoare, 250 g stafide, 50 mg scorțișoară, 500 ml lapte degresat, 5 ml esență de vanilie
- Publicitate -
Mod de preparare: Ouăle, zahărul și uleiul se bat împreună, apoi se adaugă pe rând toate ingredientele uscate, finalizând cu mărul ras și stafidele. Se ames-tecă bine. Se combină laptele cu vanilia, apoi se toarnă peste amestecul de făină și se omogenizează. Peste noapte, compoziția se lasă la frigider. A doua zi, aluatul se amestecă, iar brioșele se pun în forme speciale și se coc în cuptor.
