Pâine cu fructe pregătită în casă

Ingrediente: 150 g pere uscate, 200 g prune uscate, câte 100 g caise uscate, curmale, smochine, 100 g alune, 250 g făină, un pachet drojdie, 50 ml apă, arome, 3 linguri gem de caise.

Mod de preparare: Toate fructele uscate se taie bucăți, iar alunele se taie în jumătate. Drojdia se pune la înmuiat în patru linguri de apă caldă și se lasă să dospească. Se amestecă apoi cu făina, apa, aromele, fructele uscate și se lasă să crească 40 minute într-un castron, acoperită cu un prosop de bucătărie. Se pune apoi în două forme de chec unse și tapetate cu făină și se mai lasă 15 – 20 minute. Se pun în cuptorul cald și se coc o oră la 180 grade. Se scot și se ung cu gem de caise. După ce se răcește se taie felii. Din compoziție rezultă o pâine mare sau două mai mici.